Միկրոալիքային վառարանները դարձել են մեր խոհանոցի անփոխարինելի մասնիկը: Նրանց օգնությամբ մենք կարողանում ենք արագորեն տաքացնել սնունդը և պատրաստել տարբեր ուտեստներ:
Միկրոալիքային վառարանը հայտնագործվել է պատահաբար. 1945 թվականին ամերիկացի ինժեներ Պերսի Սփենսերն աշխատում էր ռադարային համակարգերի վրա և նկատեց, որ իր գրպանում գտնվող շոկոլադի մի կտորը սկսեց հալվել, երբ կանգնած էր աշխատող ռադարային սարքի կողքին։ Պերսին որոշեց տեսնել, թե արդյոք այս ալիքները կարող են օգտագործվել կերակուր տաքացնելու և եփելու համար, և այդպիսով ծնվեց միկրոալիքային վառարանը:
Առաջին միկրոալիքային վառարանը սառնարանի չափ էր և կշռում էր մոտ 340 կիլոգրամ։ Նա շուկայում հայտնվել է 1947 թվականին և ստացել «Ռադարանժ» անվանումը։ Ցավոք, սովորական տների համար այն չափազանց թանկ էր և մեծ, ուստի միայն 1967 թվականին Ամանա ընկերության կողմից թողարկվեց առաջին տնային միկրոալիքային վառարանը:
Ինչպե՞ս է աշխատում միկրոալիքային վառարանը:
Միկրոալիքային վառարանը օգտագործում է միկրոալիքներ՝ սնունդը տաքացնելու համար: Միկրոալիքները էլեկտրամագնիսական ճառագայթման տեսակ են, որոնք նման են լույսի ալիքներին կամ ռադիոալիքներին: Վառարանի ներսում կա հատուկ լամպ, որը կոչվում է մագնետրոն. Հենց դա էլ ստեղծում է միկրոալիքները: Այս ալիքները շարժվում են սննդի միջով և ստիպում են դրանում գտնվող ջրի մոլեկուլները շարժվել և պտտվել, ինչի արդյունքում ջերմություն է առաջանում:
Միկրոալիքային վառարանների հիմնական առավելությունը պատրաստման արագությունն է։ Միկրոալիքային վառարանները կարող են րոպեների ընթացքում տաքացնել սնունդը: Ընդ որում, միկրոալիքային վառարաններն ավելի քիչ էներգիա են ծախսում, քան սովորական վառարանները:
Եթե ցանկանում եք արագ պատրաստել նախաճաշ կամ խորտիկ, ապա միկրոալիքային վառարանը կլինի ձեր լավագույն ընկերը: Օրինակ՝ կարելի է ձվածեղ պատրաստել, թխել դարչինով և խնձորով թխուկ կամ սենդվիչ տաքացնել։ Միկրոալիքային վառարանները հարմար են նաև պարզ կերակուրներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են կարտոֆիլի խյուսը կամ շոգեխաշած բանջարեղենը:
Բացի այդ, միկրոալիքային վառարանները հաճախ օգտագործվում են արդյունաբերության մեջ չորացման, ստերիլիզացման և այլ գործընթացների համար:
Հետաքրքիր փաստեր.
Իհարկե, միկրոալիքային վառարան օգտագործելիս պետք է պահպանել որոշակի նախազգուշական միջոցներ։ Միկրոալիքային վառարանում չի կարելի օգտագործել մետաղական սպասք կամ կափարիչներ և չի կարելի տաքացնել ալյումին կամ փայլաթիթեղ պարունակող իրերը: Պետք է նաև հիշել, որ միկրոալիքային վառարանները անհավասարաչափ են տաքացնում սնունդը, ուստի պետք է պարբերաբար խառնել ուտեստը։
Մետաղական իրերը չպետք է տեղադրվեն միկրոալիքային վառարանում, քանի որ դրանք կարող են առաջացնել կայծ, որը կարող է հրդեհ առաջացնել կամ վնասել միկրոալիքային վառարանը: Միկրոալիքային վառարանում մետաղական առարկաները, ինչպիսիք են գդալները, պատառաքաղները, ափսեները կամ կափարիչները, տաքացնելիս դառնում են միկրոալիքային վառարանի կողմից առաջացող էլեկտրամագնիսական ալիքների ալեհավաք: Դա կարող է հանգեցնել մետաղի գերտաքացման և կայծի առաջացման, որը կարող է հրդեհ առաջացնել:
Այդ իսկ պատճառով միկրոալիքային վառարանում սնունդ տաքացնելու կա պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն հատուկ նախագծված սպասք, օրինակ՝ ապակի կամ կերամիկա:
Առասպելներ միկրոալիքային վառարանների մասին.
